Pad Thai
18. 3. 2024
POSTUP
Nejprve připravíme nudle podle návodu (lepší povařit méně než je v návodu, protože se nudle dodělají ještě na pánvi). Nudle slijeme a prolijeme studenou vodou, aby se neslepily, necháme okapat.
Na pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje a osmažíme dozlatova šalotku s česnekem. Přidáme krevety, které krátce smažíme.
Přidáme rybí omáčku, světlou sójovou omáčku, tmavou sójovou omáčku, cukr, ocet a chili. Vše dobře promícháme.
Dále přidáme nudle a krátce restujeme a mícháme. Do kraje pánve přilijeme 2 lžíce oleje a rozklepneme vajíčka, která necháme lehce ztuhnout a promícháme s nudlemi.
Nakonec přidáme fazolové klíčky a jarní cibulku a vše důkladně promícháme. Nudle vložíme na talíř, posypeme arašídy a pokapeme limetkou.
