Kuřecí Kung Pao
18. 3. 2024
Postup:
- Nejprve vše nakrájíme, nameleme chilli a koriandr a připravíme zálivku. V případě, že sladkou sójovou omáčku nahrazujete třtinovým cukrem, dejte více světlé sójové omáčky.
- Nakrájené kousky kuřete osolíme, přidáme 1 celé vejce, zamícháme a přidáme škrob, promícháme.
- Do hodně rozpáleného oleje přidáme kuře a zprudka restujeme. Přitom od sebe oddělujeme jednotlivé kousky.
- Až začne maso hnědnout, přidáme arašídy a po chvilce nakrájený česnek a chili papričku. Opět chvíli restujeme.
- Přidáme chili a koriandr. Poté přidáme zeleninu, dobře promícháme s masem a restujeme jen krátce, aby zelenina moc nezměkla.
- Na závěr zalijeme zálivkou a dobře promícháme. Před zalitím zálivku ještě jednou dobře promícháme, protože škrob se usadí na dně.
- Podáváme s jasmínovou rýží.